Выращивание шампиньонов, равно как и других съедобных грибов, типа вешенки, шиитаке, опята и др., большой проблемой не является.
Однако и в этом вопросе отечественные производители не могут полностью обеспечить внутренний рынок.
Согласно данным Государственного комитета статистики Украины, основными импортёрами шампиньонов, выращенных в Украине, в 2020 году были Молдова (144 тонны или 70% от всего украинского экспорта), Беларусь (61 тонна или 29%) и Грузия (1 тонна или 0,5%).
Шампиньон является самым популярным культивируемым грибом в мире.
На его долю приходится 37,2% от общего объема производства.
Organizations:
Государственный комитет статистики
Locations:
Украина, Молдова, Беларусь, Грузия