Un capitol semnat de două cercetătoare de la UTM a apărut într-un volum al celebrei edituri ElsevierReputatele cercetătoare ale Universității Tehnice a Moldovei – Rodica Sturza și Aliona Ghendov-Moşanu, Facultatea Tehnologia Alimentelor, au autorat un capitol dedicat alimentației, nutriției și sănătății din Republica Moldova în volumul „ Nutritional and Health Aspects of Food in the Balkans ”, ieșit recent de sub tipar la celebra Editură Elsevier.
Un capitol aparte – XV – este dedicat alimentației, nutriției și sănătății din Republica Moldova – „Food, nutrition, and health in Moldova”, semnat de reputatele cercetătoare din cadrul Universității Tehnice a Moldovei, Facultatea Tehnologia Alimentelor – prof.
Obiceiurile alimentare sunt examinate din cele mai vechi timpuri până în prezent, în încercarea de a dezvălui starea nutrițională actuală a oamenilor din partea locului.
Programul național în domeniul alimentației și nutriției a propus un plan de acțiune pentru reducerea dizabilității cauzate de bolile netransmisibile legate de dietă, malnutriție și deficiențe nutriționale.
Acest material a fost scris și redactat de echipa UTM.
Persons:
Rodica Sturza, ., . hab, Rodica STURZA, conf, Autoarele, Baba
Organizations:
UTM, Universității Tehnice, Moldovei
Locations:
Republica Moldova, Albania, Bosnia, Herțegovina, Bulgaria, Croația, Grecia, Kosovo, Macedonia, Muntenegru, Serbia, Slovenia, România, Turcia, nutrition, Moldova, borș