Socul este de mult timp utilizat în medicina tradiţională din Ungaria. Înainte de pandemia de coronavirus, 90% din recolta de soc era vândută în industria alimentară, unde era utilizat drept colorant natural pentru îngheţată, gem sau dulciuri. Doar restul de 10% era utilizat în produse medicale. Acum socul a devenit o marfă preţioasă iar preţurile au crescut şi ele.Testele au arătat că siropul de soc poate ajuta la tratamentul gripei. Cu toate acestea, socul nu poate ucide virusul şi poate fi utilizat numai pentru a sprijini tratamentul unei infecţii, precizează Erika Balaicza.Potrivit datelor oficiale, în 2019 Ungaria a produs 16.000 de tone de soc.

---

Persons: Gyorgy Csizmadia, Erika Locations: Ungaria