Молочные продукты, мясо и рыба должны постоянно содержаться в рационе человека, так как закрывают потребность в белке, а вот сосиски и колбасы содержат до 30% жира, считает главный внештатный специалист-диетолог Минздрава России, научный руководитель Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности, академик РАН Виктор Тутельян.
"Нам надо получать примерно, я так в общем говорю, 100 граммов белка.
Мясо, рыба, молоко, молочные продукты, яйца - вот вам основные источники белка.
Они должны быть в нашем рационе постоянно", - сказал он на пресс-конференции, отвечая на вопрос, сколько мяса надо употреблять в неделю, передает ria.ru.
Тутельян уточнил, что употребляя мясо в виде колбас, сосисок и сарделек, надо понимать, что там содержится до 30% жира, и мы едим его не замечая.
Persons:
Виктор Тутельян, Тутельян
Organizations:
Минздрав, Федеральный исследовательский центр питания, РАН
Locations:
Россия