Яблоки«Яблоко на ужин – и доктор не нужен», — гласит известная поговорка. Между тем, бесспорно полезный фрукт также может отправить вас в больницу – если вы вдруг решите наесться яблок вместе с косточками. Конечно, чтобы серьезно отравиться, косточек нужно разжевать немало, но рисковать все же не стоит. При этом пить компоты и есть варенье можно совершенно спокойно: вещества, образующие синильную кислоту, разрушаются уже при температуре 75 градусов. Чего не скажешь о домашних настойках и вине – исследования показали, что уже к концу первого года хранения в термически необработанных напитках накапливается предельно допустимый уровень токсичных веществ.

---