Danone будет производить йогурты Good Save из списанных продуктов и бракованных фруктов, которые "считаются слишком уродливыми для полок магазинов".
Первый йогурт Good Save будет со вкусом "спасенных лимонов".
Партнером Danone в новом проекте стала компания Full Harvest Technologies Inc., она управляет рынком, на котором фермеры продают отходы продуктовым компаниям.
По данным проекта Project Drawdown, борющегося с изменением климата, около трети продуктов питания в мире заканчивает жизнь на свалке.
Это будет огромная новая категория продуктов, такая же, как и органика, — уверена основательница и главный исполнительный директор Full Harvest Кристин Мозли.
Persons:
socportal.info, Кристин Мозли
Organizations:
Danone, Harvest Technologies Inc