И статистика подтверждает это правило: наши биологические часы, по-видимому, управляют метаболизмом, и регулярный приём пищи в неположенное время чреват избыточным весом.
Как пишет профессор Джонсон в журнале Current Biology, у нормальных мышей клетки были равнодушны к инсулину в течение дня.
То есть во время сна клетки животных не чувствуют гормона и не поглощают глюкозу.
Жировые клетки, чувствительные к инсулину в режиме нон-стоп, постоянно, перестают сжигать жир, пользуясь только глюкозой, поступающей в них благодаря инсулиновому сигналу.
У мышей чувствительность к инсулину вызывали, вмешиваясь в работу их биологических часов (устраивая животным «вечную ночь», то есть постоянное освещение).
Persons:
Карл Джонсон, Оуэн Макгиннесса, Дэвид Вассерман, Джонсон
Organizations:
Университет Вандербильта
Locations:
США