В эфире канала "Россия 1" он рассказал, как правильно мариновать мясо, объяснил, почему овощи лучше жарить на решетке, и дал рекомендации – какой шашлык самый полезный.
Специалист напомнил, что все вкусное – вредно, но польза шашлыка заключается в том, что он радует наше сердце.
Он рекомендует замачивать мясо в простой минеральной воде – тогда оно пропитается влагой, которая поможет ему не высохнуть во время обжаривания.
Свинина, по мнению специалиста, не самое полезное мясо, чего не скажешь о курице.
А если уж речь идет о пользе, то лучшего мяса, чем рыба, для шашлыка не придумать.
Persons:
Мясников, Александр Леонидович
Locations:
Россия, Чечня, Грузия