Популярные маринады на основе уксуса и майонеза могут нести серьезную угрозу для здоровья.
При воздействии высоких температур майонез выделяет канцерогенные вещества, не говоря уже о том, что такое количество жиров просто неприемлемо», – отметила врач.
Также Морозова также не рекомендует использовать уксус при маринадах, – он негативно воздействует на ЖКТ и при частом употреблении вызывает болезни почек.
Диетологи не рекомендуют использовать при маринадах и кефир, который, как считается, придает мясу мягкость.
«В сочетании с мясом кефир препятствует усвоению железа и белка, то есть мало того, что вы вредите себе жареным мясом и тяжелой пищей, организм еще и не в состоянии изъять из нее ничего полезного – ни белка, ни микроэлементов.
Persons:
Ирина Морозова, Морозова
Locations:
Украина