Самыми полезными летними ягодами являются голубика и черника из-за высокого содержания антиоксидантов.
Поэтому голубика и черника чрезвычайно полезны для кожи и в качестве профилактики проблем со зрением.
Об этом заявила диетолог и эксперт по здоровому питанию Елена Соломатина, передает «Комсомольская правда».
В голубике, помимо этого, есть каротиноиды, провитамины витамина А. Кроме того, голубика и черника богаты полезными кислотами, имеют низкий гликемический индекс и невысокую калорийность.
Третье место в рейтинге самых полезных летних ягод, по мнению специалиста, занимает черная смородина, которая является рекордсменом по содержанию витамина С. В ней много эфирных масел, дубильных веществ, фосфора и пектинов, которые помогают выводить из организма соли тяжелых металлов.
Persons:
Елена Соломатина
Organizations:
Комсомольская правда