O mină din satul Făureşti, din municipiul Chişinău, de unde anterior se extrăgea calcar, s-a transformat într-o afacere de cultivare a ciupercilor - Pleurotus, numite păstrăv.
Ideea a fost pusă în practică de Sergiu Cichir, un producător local, care, de trei ani, creşte acest soi după propria tehnologie.
"Bărbatul spune că a întâmpinat greutăţi încă din primul an de producere, iar perioada de pandemie a fost critică.
"Pentru a fi competitiv pe piaţă, Sergiu spune că a diversificat soiurile de ciuperci.
"Aici avem un alt soi, care se evidenţiază printr-o structură şi o aromă mult mai pronunţată şi foarte gustoasă.
Persons:
Sergiu Cichir, Sergiu
Locations:
Chişinău