„A fost delicios”, a declarat o clientă a restaurantului, care a făcut rezervare cu câteva luni înainte.
Prima țară care a aprobat comercializarea cărnii crescute în laborator, realizată din proteine pe bază de plante este Singapore, unde în luna decembrie 2020 a fost servită în premieră carne de pui artificială la un restaurant.
Prima friptură „in vitro”, concepută din celule stem de vacă de un om de ştiinţă olandez de la Universitatea Maastricht, Mark Post, a fost prezentată în 2013.
Carnea in vitro este o modalitate prin care s-ar putea „creşte securitatea alimentară în întreaga lume, printr-un proces durabil, prietenos cu animalele şi eficient”, a a spus el.
Însă puiul in vitro este carne?
Persons:
serveşte, Mark Post, Ido, Annabelle Silver, Eliezer Simcha Weisz, Israelului, Tal
Organizations:
Universitatea Maastricht, FAO, ONU
Locations:
Tel Aviv, Singapore, Israel