А достаточно всего лишь не делать самых распространённых ошибок в процессе топления шоколада, которые допускает огромное количество хозяек. Подойдёт любой шоколад. Растапливать шоколад можно при любой температуре? На самом деле чёрный шоколад следует топить только при температурных показателях в 50 градусов, тогда как для белого и молочного оптимальными являются 45 градусов. Также из чёрного шоколада получается прекрасная глазурь, если в процессе топки добавить сливки или сливочное масло.

---

Persons: Растопленный, Растопится