Оказалось, что самый высокий углеродный след имеет латте (около 0,55 кг), за ним следует капучино (0,41 кг). Флэт уайт (0,34 кг) разместился на третьем месте по показателям выбросов СО2, а эспрессо (0,28 кг) занимает последнюю позицию, пишет Daily Mail. Чтобы сделать кофе более экологичным, ученые предлагают искать животному молоку растительную альтернативу, считает один из авторов исследования - профессор географии из Университетского колледжа Лондона Марк Маслин. Стоит отметить, что при выращивании и экспорте одного килограмма кофе сорта арабика в среднем в атмосферу попадает 15,33 килограмма углекислого газа. Кофе вредит окружающей среде не только из-за высокого уровня эмиссий СО2, выращивание кофейных зерен требует значительных ресурсов и площадей.

---

Persons: tvzvezda.ru, Марк Маслин Organizations: Daily Mail, СО, Университетский колледж Locations: Бразилия, Вьетнам, Лондон, Перу