Чтобы из первых уст узнать, что же это такое – крафтовое пиво, мы встретились с молдавским пивоваром Евгением Кроитор. Евгений со своим отцом уже четыре года изготавливают пиво в домашних условиях в своем доме у озера. Всему учились сами, методом проб и ошибок: «Сейчас любят понятие «крафтовое пиво», то есть пиво сваренное ручным способом. Крафтовое пиво – это маленькое производство, много ручного труда и качественные ингредиенты. По словам Евгения Кроитор, этим и отличается крафтовое пиво: «Ты можешь сварить пиво с любым вкусом, с очень вариативными ингредиентами, когда большие пивоварни себе позволить этого не могут.

---

Persons: Пивоварение, Евгений Кроитор, Евгений Organizations: прошлоеКрафтовое Locations: Молдова, США